Gaziantep'te Ramazan ayı öncesi balık tezgahlarında hareketlilik yaşanıyor. Karadeniz ve Ege'den gelen birbirinden farklı balık türleri, iftar sofralarını şenlendirmek için şehre ulaştı. Palamut, hamsi, istavrit, levrek ve çupra gibi popüler seçenekler en çok rağbet görenler arasında yer alıyor. Balıkçılar, Ramazan ayı boyunca vatandaşlara taze ve çeşitli balık sunmak için yoğun bir tempoda çalışıyorlar. Ramazan'ın bereketli ruh halinin de etkisiyle satışlarda önemli bir artış gözlemleniyor. Vatandaşlar ise sağlıklı ve lezzetli bir iftar için balık tercih ediyor. Özellikle omega-3 açısından zengin olan balıkların, uzun oruç gününden sonra vücuda güç vermesi sebebiyle tercih edildiği belirtiliyor.

Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi: Balık

Gaziantep'in gastronomi kültüründe önemli bir yere sahip olan balık, Ramazan ayında da sofralardaki yerini koruyor. Balıkçılar, hamsiyi 200, palamudu ise 250 TL'den satışa sunuyor. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte balık çeşitliliğinin artmasının yanı sıra satışlarda da ciddi bir yükseliş yaşanıyor. Esnaf, satışlardan oldukça memnun ve vatandaşların balığa olan ilgisi gözle görülür bir şekilde arttı. Halkın sağlıklı beslenme konusunda bilinçli olması, balık tüketimini artıran önemli bir faktör olarak öne çıkıyor. Bol çeşitlilik ve taze balık seçenekleri ile Gaziantep'teki balık pazarı, Ramazan ayı boyunca hareketliliğini koruyor. Çeşitli deniz balıkları, taze alabalık ve somon gibi seçenekler de mevcut.

Esnaf ve Vatandaş Görüşleri

Balıkçı esnafından Ali Tekin, Ramazan ayında tezgahlarında yaklaşık 40 çeşit balık bulunduğunu ve satışlarının yüzde 100 arttığını belirtiyor. Tekin, vatandaşların özellikle omega-3 ve B12 vitaminleri açısından zengin olan balıkları tercih ettiğini vurguluyor. Vatandaşlardan Burak Coşkun ise ailesiyle birlikte iftar sofralarında balık tüketmeyi sevdiklerini ve bu nedenle taze balık almak için pazara geldiklerini dile getiriyor. Coşkun, Ramazan ayında balık tüketiminin sağlıklı beslenme açısından önemine dikkat çekiyor. Hem esnaf hem de vatandaşlar, Ramazan ayının bereketini ve hareketliliğini yaşıyorlar.

Gaziantep'te Balık Pazarının Canlanması

Gaziantep'te Ege ve Karadeniz'den gelen taze balıkların çeşitliliği, Ramazan ayı boyunca sürecek. Hem sağlıklı beslenmeyi tercih edenler hem de lezzet arayanlar için geniş bir seçenek yelpazesi sunuluyor. Esnafın yoğun çalışması ve vatandaşların yoğun ilgisi, Gaziantep'te balık pazarının Ramazan ayı boyunca canlılığını koruyacağının bir göstergesi. Balık tüketiminin artması, hem bölge ekonomisine hem de halkın sağlığına olumlu etkiler yaratıyor. Özellikle omega 3 açısından zengin olan balıkların, iftar sofralarında daha sık yer alması bekleniyor.