Gaziantep'in Son Bakır Ustası: İsmail Akdağ

Tarihi Gaziantep çarşısında, 4 metrekarelik dükkanında yarım asırdır bakır dövüyor 60 yaşındaki İsmail Akdağ. İlerlemiş yaşına rağmen, unutulmaya yüz tutmuş bu mesleği tek başına ayakta tutmaya çalışan Akdağ, el emeğiyle bakır bardaklar, tabaklar, cezveler ve daha birçok eşya üretiyor. Yılların tecrübesiyle şekillendirdiği bakırları, Bakırcılar Çarşısı'na gelen yerli ve yabancı turistlere satıyor. Akdağ, gençlerin mesleği öğrenmek istememesinden yakınıyor ve kendisinin ve az sayıdaki meslektaşının, bu sanatın son temsilcileri olduğunu belirtiyor. Günlük 100-150 parça bakıra şekil verdiğini, teknolojiye direnerek geleneksel yöntemleri korumaya çalıştığını söylüyor. Bakırın yeniden popülerleşmesinden memnun olan usta, ürünün doğru kullanımı hakkında tüketicileri bilgilendirirken, bakırın sağlık faydalarını da vurguluyor.

Teknolojiye Direnen Usta

İsmail Akdağ, çocukluğundan beri bakırcılıkla uğraşıyor. Mesleğe çırak olarak başlayan ve yıllarca emek vererek bu noktaya gelen usta, işini büyük bir tutkuyla yapıyor. Modern üretim yöntemlerine karşı durarak, geleneksel teknikleri kullanmaya devam ediyor. El becerisini ve hayal gücünü birleştirerek, her bir bakır eşyayı özel kılıyor. Ancak, gençlerin bu mesleğe yönelmemesinden büyük endişe duyuyor. Akdağ, gençlerin daha çok fabrikada çalışmayı tercih ettiğini ve el emeğinin değerini yeterince anlamadığını dile getiriyor. Bu durum, bakırcılık geleneğinin geleceği için ciddi bir tehdit oluşturuyor.

Bakırın Yeniden Doğuşu

Son yıllarda, büyük firmaların bakır ürünlere olan ilgisinin artması İsmail Akdağ'ı umutlandırıyor. Bakırın sağlık faydalarının yeniden keşfedilmesi ve talebin artması, bu geleneksel mesleğin yeniden canlanması için bir fırsat sunuyor. Akdağ, bakırın doğru kullanılmasının önemini vurgulayarak, oksitlenme sorununu ve önlemlerini tüketicilerle paylaşıyor. Bu sayede, bakır ürünlerin güvenli ve sağlıklı bir şekilde kullanılmasını sağlamayı amaçlıyor. Akdağ'ın çalışmaları, Gaziantep'in zengin kültürel mirasının bir parçası ve geleneksel el sanatlarının korunması adına önemli bir mücadele örneği.

Bakırın Sevilen Yüzü

Gaziantep'li Ayşe Demir, bakır eşyaların güzelliğini ve kullanışlılığını öve öve bitiremiyor. Özellikle sunumda kullandığı bakır tepsi ve kapların, yemeklere ayrı bir lezzet kattığını söylüyor. Demir, bakırın sadece kullanışlı bir mutfak malzemesi değil, aynı zamanda Gaziantep'in kültürel mirasının bir parçası olduğunu düşünüyor. Demir'in bakıra olan ilgisi, İsmail Akdağ gibi ustaların emeğinin takdir edildiğini gösteriyor ve bu geleneğin geleceği için bir umut ışığı sağlıyor.