Gaziantep'te yaşayan girişimci Meral Marangoz, sürdürülebilir bir girişimle dikkat çekiyor. Çikolatalı hurma üretiminin yan ürünü olan atık çekirdekleri değerlendirerek, lezzetli ve kafeinsiz bir kahve üretmeyi başardı. 50 yaşında ev hanımlığından girişimciliğe geçiş yapan Marangoz, 2022 yılında Kadın Girişimci Destek Merkezi'nde (KAGİDEM) çikolatalı hurma üretimine başladı. Başlangıçta hediye olarak aldığı çikolatalı hurmadan esinlenerek yola çıkan Marangoz'un bu başarısı, hem ekonomiye hem de çevreye önemli katkılar sağlıyor. Üretimi sırasında ortaya çıkan hurma çekirdeklerini biriktiren Marangoz, bu atıkları değerlendirmenin yollarını ararken kafeinsiz kahve fikrine ulaştı. Bu girişimcilik ruhu, birçok kişiye ilham kaynağı oluyor.

Hurma Çekirdeğinden Kafeinsiz Kahve Üretimi

Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi (SEECO) desteğiyle öğütme ve paketleme makinesi alan Marangoz, KAGİDEM'deki atölyesinde üretime başladı. Hurma çekirdeklerini temizleyip kuruttuktan sonra kavuran Marangoz, daha sonra çekirdekleri öğütüp kahve haline getiriyor. Bu süreçte hijyen ve kaliteye büyük önem veren Marangoz, tamamen doğal bir ürün ortaya koymayı hedefliyor. Ürün, hem sağlıklı yaşam arayışında olanlar hem de sürdürülebilir tüketimi destekleyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Marangoz'un bu girişimciliği, atık yönetiminde yeni bir bakış açısı ortaya koyuyor ve diğer girişimcilere ilham veriyor. Üretilen kahvenin lezzeti kadar, sürdürülebilirlik yönüyle de dikkat çekmesi, projenin başarısını daha da anlamlı kılıyor.

Çevre Dostu Bir Girişim

Marangoz, hurma çekirdeğinin faydaları ve atıkların değerlendirilmesinin önemini vurgulayarak, bu girişimin çevreye ve ekonomiye olan olumlu etkilerinden bahsediyor. Atıkların geri dönüştürülmesinin hem doğa hem de ekonomi için büyük bir adım olduğunu belirten Marangoz, "Bütün atıklar değerlendirilmeli" diyor. Bu düşünceyle hareket ederek, küçük bir başlangıçla büyük bir fark yarattığını gösteriyor. Bu girişim, diğer işletmelere de atık yönetimi konusunda örnek teşkil ediyor ve sürdürülebilirlik bilincini artırıyor. Marangoz'un başarısı, küçük ölçekli işletmelerin de büyük farklar yaratabileceğini kanıtlıyor.

Bir Kadın Girişimcinin Başarı Hikayesi

Gaziantep'te yaşayan ve kadın girişimci olarak öne çıkan Marangoz, zorluklara rağmen pes etmeyerek hayalini gerçeğe dönüştürdü. İlk zamanlardaki zorlukları ve korkularını aşarak, bugün başarılı bir işletmenin sahibi oldu. Kendi işini kurmanın kendisine verdiği özgüven ve mutluluğu dile getiren Marangoz, 45 yaşından sonra iş hayatına atılmanın kendisine ne kadar çok şey kattığını vurguluyor. Bu başarı hikayesi, diğer kadın girişimcilere de ilham kaynağı oluyor ve yaş sınırının başarı için bir engel olmadığını gösteriyor. Marangoz'un cesareti ve azmi, birçok kişi için ilham verici bir örnek teşkil ediyor.